Znaczenie agregatów chłodniczych w przemyśle spożywczym
Agregaty chłodnicze w znaczącym stopniu wpływają na pracę zakładów przemysłowych, które zajmują się branżą spożywczą. Urządzenia działają przez całą dobę, ponieważ odpowiadają za bezpieczeństwo oraz atrakcyjność produkowanej, a także magazynowanej żywności. Na czym dokładnie polega rola takich maszyn i dlaczego warto zadbać o regularny serwis agregatów?
Zadaniem opisywanych urządzeń jest utrzymywanie zaprogramowanej wcześniej temperatury w różnych sprzętach chłodniczych (np. zamrażarkach) oraz pomieszczeniach (chłodniach oraz magazynach). Moc agregatów dobiera się w zależności od charakteru działalności i sposobu eksploatacji – nieco inaczej będą „wyglądać” maszyny wykorzystywane w sklepie spożywczym od tych, które znajdują się w przestronnym magazynie. Co istotne, duże znaczenie ma też typ przechowywanej żywności (warzywa i owoce potrzebują np. większego nawilżenia powietrza).
Miejsce agregatów chłodniczych w branży spożywczej
Można znaleźć wiele regulacji prawnych dotyczących bezpieczeństwa „jedzenia”, zarówno dla przemysłu spożywczego, jak i branży gastronomicznej. Dbałość o taką kwestię ma swoje źródło w ryzyku, które niosą za sobą jakiekolwiek nieprawidłowości – kontaminacja żywności odbija się na zdrowiu oraz życiu człowieka. Jak wyjaśniają fachowcy z firmy „Frigo Serwis”, agregaty chłodnicze odgrywają tutaj niebagatelną rolę, ponieważ dbają o to, by artykuły znajdowały się w „idealnych” warunkach, a tym samym zachowały jakość i zostały dopuszczone do sprzedaży.
Kwestia atrakcyjności jest niezwykle ważna dla każdej z gałęzi przemysłu spożywczego. Wygląd produktów w wysokim stopniu wpływa na zyski, a także zadowolenie kontrahentów i klientów. Dobrym przykładem są owoce – jeżeli np. jabłka znajdą się w urządzeniu chłodniczym, które nie jest dostosowane do ich przechowywania, mogą ulec przemrożeniu. Wysyłając dostawę do firmy produkującej jogurty, przekazuje się właściwie towar do wyrzucenia, a maszyny mogą się zniszczyć przez parę. Należy się wtedy skontaktować z serwisem agregatów (Konvekta np.).
Rola systematycznego przeglądu urządzeń
Instalacje powinny być regularnie sprawdzane przez odpowiednich fachowców, żeby uniknąć większej awarii sprzętu. Podobny „proces” nie zabiera zbyt dużo czasu, a pozwala zaoszczędzić koszty naprawy, jakie wzrosłyby w przypadku poważniejszego uszkodzenia. Regularny serwis agregatów jest zatem stanowczo opłacalny dla przedsiębiorstwa, które chce się zatroszczyć o wykorzystywane maszyny, a co za tym idzie bezpieczeństwo konsumentów i pracowników znajdujących się np. w magazynie.
Dziękujemy za ocenę artykułu
Błąd - akcja została wstrzymana